Giacalone Luciano Group opera da oltre vent’anni nella pesca, lavorazione e commercializzazione di prodotti ittici freschi e congelati, con base operativa a Mazara del Vallo. L’azienda integra attività di pesca, lavorazione e distribuzione, garantendo controllo diretto su approvvigionamento, qualità e tempistiche.

La struttura dispone di oltre 11 motopesca e di uno stabilimento di circa 3.500 mq dedicato alla gestione del pescato mediterraneo e dei prodotti di importazione. Le lavorazioni vengono eseguite internamente da personale specializzato, con possibilità di personalizzazione in funzione delle richieste commerciali.

Opera sia sul mercato nazionale sia su quello internazionale.

Segmenti presidiati

Pesce fresco locale del Mediterraneo, lavorato entro poche ore dallo sbarco.
Pesce fresco di importazione da Paesi UE e Paesi africani, selezionato e lavorato su richiesta.
Prodotto congelato a bordo, gestito per mantenere qualità e continuità di fornitura.
Prodotto decongelato su specifica esigenza cliente.

Lavorazioni disponibili

Eviscerazione, filettatura, sgusciatura, selezione, porzionatura, glassatura e confezionamento personalizzato.

Principali referenze

Gambero rosso, gambero bianco, gambero imperiale, scampi, mazzancolle, merluzzi, triglie, dentici, cernie, pesce San Pietro, aragoste, seppie, calamari, totani, polpi, pescatrice, sardine, acciughe, ricciole, saraghi, pesce spada, tonno, spigole.

Linea a valore aggiunto

Tartare di crostacei (gambero rosso, scampi, mazzancolla, gambero rosa).
Formato standard: 20 pezzi da 50 g – cartone da 3 kg.
Referenza già commercializzata su mercati esteri, in particolare Francia e Nord Europa.

Logistica

Distribuzione nazionale e internazionale tramite mezzi refrigerati propri e vettori autorizzati. Gestione controllata della catena del freddo.

Controllo qualità

Analisi di laboratorio tramite ITTIO-LAB & C SAS.
Supervisione veterinaria ASL Trapani.
Stabilimento autorizzato CEE.