Dôme – cupole di crostacei del Mediterraneo
da Ittica Sud
Dôme, ovvero le “cupole” di crostacei del Mediterraneo, rappresentano una novità per i nostri clienti, un modo nuovo di portare a tavola i crostacei, con l’eleganza e la raffinatezza conferita dalla suggestiva forma a “cupoletta” e dalla mini-size di 13 gr.
Al momento la produzione di dôme è di gambero rosso, gambero rosa, gobetto e scampo.
Descrizione
Alla fonte, prodotto abbattuto a bordo a -40°C e conservato a -25°C
