Sea Ruby polvere di gambero rosso

Sea Ruby polvere di gambero rosso è ottenuta dal carapace del gambero rosso del Mediterraneo (Aristaeomorpha foliacea), pesca d’altura nel Mediterraneo. La produzione avviene in due fasi: decapitazione del gambero e liofilizzazione del carapace, da cui si estrae un concentrato 100% puro, successivamente filtrato per ottenere il prodotto finito. Formato da 50 g, senza additivi. Il processo di liofilizzazione preserva il profilo aromatico della materia prima. Indicato per condimenti, preparazioni e applicazioni di alta cucina.