Colatura di Gambero rosso

Realizzata con metodo brevettato, la Colatura di Gambero Rosso® nasce dall’idea di replicare l’usanza dei marinai di recuperare le teste dei gamberi che durante la pesca a strascico si rompevano. Pressando le teste dei gamberi recuperati, si preparava un piatto gustoso, condito con i succhi e le uova presenti nel carapace.

Il prodotto racchiude tutto il sapore del carapace in cui la carezza salmastra del mare incontra la dolcezza del gambero in una texture morbida e avvolgente. La Colatura di Gambero Rosso® rappresenta oggi un nuovo ingrediente ed una valida alternativa ai prodotti a base di pesce presenti sugli scaffali