Rizzoli Emanuelli

Parma (PR)

SCHEDA AZIENDA

Filetti di Alici in olio bio

Filetti di alici del Mar Cantabrico in olio di semi che non gela, con il 25% di sale in meno rispetto alle tradizionali alici cantabriche. Naturalmente ricco di OMEGA3. Pescate solo in primavera quando le alici sono più grandi e carnose, nel Mar Cantabrico, mare dalle acque fredde, ricche di ossigeno e plancton, queste particolari condizioni rendono le carni delle alici tenere e saporite.

Vaschetta riciclabile e con il 70% di plastica riciclata.

Attività di pesca certificata da un organismo indipendente secondo lo standard MSC per un pesca responsabile e sostenibile. Tecnica di pesca al cerchio che preserva l’integrità della materia prima e dei fondali marini.

Descrizione

METODO DI PESCA RESPONSABILE / ANTICA PESCA SOSTENIBILE
Luogo di pesca riconducibile ad un prodotto pregiato, di qualità.

Alici lavorate a mano in giornata sul luogo di pesca e stagionate in barili per lunghi periodi a temperatura controllata.

Scende il sale, sale il gusto.

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