Pescatori di Mazara è una realtà produttiva siciliana, espressione della famiglia Genovese, attiva da tre generazioni nella pesca professionale. L’azienda opera nel Canale di Sicilia con una flotta di pescherecci di proprietà, assicurando il controllo diretto delle attività di pesca e delle prime fasi di lavorazione. La produzione è concentrata su specie di elevata qualità come gambero rosso, gambero viola, gambero rosa e scampi, selezionati in base a criteri di stagionalità, freschezza e tracciabilità. Accanto al prodotto fresco, l’offerta comprende referenze lavorate quali tartare e preparazioni panate. L’attività si fonda sulla valorizzazione dell’origine del pescato e sulla continuità produttiva, nel rispetto della tradizione marinara locale.